Алтын бишек - 158924360 | ГТРК «Башкортостан»

Рыболовный сезон: как не подцепить паразита

  • Рыболовный сезон: как не подцепить паразита | ГТРК «Башкортостан»

К сожалению, рыба может быть не только вкусной, но и опасной. Нет, ядовитая рыба фугу в наших широтах не водится, но какой-нибудь налим, окунь или здоровенный язь могут преподнести весьма неприятный сюрприз.

Описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы — вот неполный перечень заболеваний, которые могут быть вызваны паразитами, проживающими внутри рыбы.

Чаще всего через рыбу заражаются описторхозом. Болезнь не имеет особенно специфических симптомов, ее первые признаки: боли в животе, тошнота, вздутие живота, запор или диарея. При отсутствии лечения развивается дискинезия желчевыделительных путей, хронический холецистит, хронический панкреатит и прочее. А еще возбудитель описторхоза отнесен к группе канцерогенов класса 1 для человека.

Характерно, что личинки описторхов облюбовали для инвазии исключительно рыбу семейства карповых: карп, лещ, сазан, вобла, толстолобик, жерех, чехонь, тарань, плотва, карась, красноперка, линь, язь, усач, белоглазка  — все они являются потенциальными носителями паразитов.

Клонорхоз, анизакидоз, дифиллоботриоз, а точнее их возбудители, менее разборчивы по части рыбных семейств и могут внедряться как пресноводную, так и в морскую рыбу — от ерша до горбуши. Первые симптомы в основном, желудочно-кишечные, иногда добавляются аллергические высыпания на коже.

Люди легко инвазируются личинками паразитов при употреблении сырой, непроваренной, сушеной, соленой или маринованной рыбы.

Тем не менее, спастись от паразитов довольно просто: не надо их выискивать в рыбных внутренностях, а нужно лишь варить рыбу не менее 15 минут с момента закипания; жарить на масле в разделанном виде около 20 минут. Если говорить о засолке, то мелкую рыбку следует засаливать в течение 15 дней, а крупную (более 25 см) — до 40 суток, при расходе соли 2 кг соли на 10 кг рыбы.

Личинок убивают также низкие температуры (минус 40 градусов) в течение нескольких часов, но это едва ли реализуемо в домашних условиях. На безопасность же магазинной мороженой рыбы слишком беспечно полагаться не стоит — есть данные о нарушении технологий хранения; поэтому для нее применимы те же требования к тепловой обработке, что и для свежей рыбы.

<![CDATA[]]>
Фото: 
Dudarev Mikhail / Shutterstock.com
<![CDATA[]]>
Подписывайтесь на нас в ВКонтакте

Новости Уфы и Башкортостана

Путин: прежде всего надо решить проблемы «первичного звена» здравоохранения | ГТРК «Башкортостан»

Путин: прежде всего надо решить проблемы «первичного звена» здравоохранения

Президент России Владимир Путин потребовал решить проблемы первичного звена здравоохранения. Об этом он заявил на совещании по вопросам модернизации первичного звена здравоохранения, передает телеканал "Россия 24". Глава государства предложил рассмотреть, как соотносятся ожидания...

20 августа 2019
Жителя Башкирии осудят за экстремистское высказывание в соцсети | ГТРК «Башкортостан»

Жителя Башкирии осудят за экстремистское высказывание в соцсети

В Башкирии осудили 55-летнего жителя Сибая за размещение в открытом доступе в сети «Интернет» материала экстремистского характера. Как сообщает пресс-служба УФСБ по РБ, следствием доказано, что Давлетшин Ф.М. под псевдонимом «Денис Янов» разместил в социальной сети текстовое...

20 августа 2019
В Москве Радий Хабиров встретился с председателем правления Сбербанка Германом Грефом | ГТРК «Башкортостан»

В Москве Радий Хабиров встретился с председателем правления Сбербанка Германом Грефом

20 августа в Москве состоялась рабочая встреча врио Главы Башкортостана Радия Хабирова и президента, председателя правления ПАО Сбербанк Германа Грефа. Стороны обсудили перспективы развития взаимодействия и реализации совместных проектов. В частности, речь шла о реализации соглашения о...

20 августа 2019
Смотреть видео Зоозащитники: «В Башкирии не работает закон об ответственном обращении с животными» | ГТРК «Башкортостан»

Зоозащитники: «В Башкирии не работает закон об ответственном обращении с животными»

В республике не работает закон об ответственном обращении с животными. Зоозащитники отмечают рост случаев живодёрства в регионе. При этом санкции по отношению к преступникам пока не применяются. - Вы зачем лапу ей сломали? - Первый раз сломал он! - А если вам сломать??? На вопрос...

20 августа 2019
Смотреть видео Транспорт будущего: студент из Уфы стал одним из победителей конкурса Илона Маска | ГТРК «Башкортостан»

Транспорт будущего: студент из Уфы стал одним из победителей конкурса Илона Маска

Студент из Уфы стал одним из победителей конкурса Илона Маска. В составе университетской команды он разработал модель пассажирской капсулы для своеобразного поезда будущего. Студентам удалось разогнать капсулу до 463 км/ч – это новый мировой рекорд. «Гиперлуп» - пока проект, но уже в обозримом...

20 августа 2019
Смотреть видео Короткие новости – 20.08.19 | ГТРК «Башкортостан»

Короткие новости – 20.08.19

В больницах Челябинска остаются шесть человек, пострадавших в ДТП с мусоровозом и микроавтобусом. Об этом нам сообщили в управлении здравоохранения администрации города. Авария произошла минувшей ночью. Водитель мусоровоза протаранил попутный автобус с пассажирами из Уфы. Состояние двоих из шести...

20 августа 2019
Смотреть видео Автопарк «Башавтотранса» пополнился 102 новыми автобусами | ГТРК «Башкортостан»

Автопарк «Башавтотранса» пополнился 102 новыми автобусами

Сегодня автопарк предприятия «Башавтотранс» пополнился новой техникой. 102 автобуса различной вместимости будут работать на междугородних и городских маршрутах. Последние две недели Радик Сафиуллин слышит от пассажиров только слова благодарности. После того как предприятие, на котором трудится...

20 августа 2019
И. о. министра промышленности и инновационной политики Башкортостана назначен Фарит Гильманов | ГТРК «Башкортостан»

И. о. министра промышленности и инновационной политики Башкортостана назначен Фарит Гильманов

Указом, подписанным врио Главы Республики Башкортостан Радием Хабировым, исполнение обязанностей министра промышленности и инновационной политики Республики Башкортостан возложено на первого заместителя министра промышленности и инновационной политики Республики Башкортостан Фарита Гильманова...

20 августа 2019
Смотреть видео При столкновении большегруза и легковушки на трассе в Башкирии пострадали два человека | ГТРК «Башкортостан»

При столкновении большегруза и легковушки на трассе в Башкирии пострадали два человека

Сегодня днем, 20 августа, на трассе Уфа-Оренбург лоб в лоб столкнулись грузовик «Рено Премиум» и легковой автомобиль «Опель Вектра». В результате аварии, водителя и пассажира легковушки госпитализировали с различными травмами. Как рассказали в пресс-службе ГИБДД по РБ, за рулем «Опеля» находился...

20 августа 2019
Смотреть видео В больницах Челябинска остаются шесть уфимцев, пострадавших при столкновении мусоровоза и автобуса | ГТРК «Башкортостан»

В больницах Челябинска остаются шесть уфимцев, пострадавших при столкновении мусоровоза и автобуса

В больницах Челябинска остаются шесть человек, пострадавших в ДТП с мусоровозом и пассажирским автобусом. Об этом нам сообщили в управлении здравоохранения администрации города. Авария произошла минувшей ночью. Водитель мусоровоза врезался в попутный пассажирский микроавтобус, который вез...

20 августа 2019
Смотреть видео В Башкирии расширили перечень болезней, при которых пациенты могут бесплатно получать лекарства | ГТРК «Башкортостан»

В Башкирии расширили перечень болезней, при которых пациенты могут бесплатно получать лекарства

В новый список кроме ишемической болезни сердца вошел инфаркт мозга. Также вдвое увеличен срок обеспечения медикаментами – до 12 месяцев. В министерстве соцзащиты населения республики уверены, что эти меры снизят смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. В ведомстве добавили, что в...

20 августа 2019
Смотреть видео «Серебряный Акбузат» приглашает зрителей на бесплатные просмотры фильмов | ГТРК «Башкортостан»

«Серебряный Акбузат» приглашает зрителей на бесплатные просмотры фильмов

Уфимцы смогут бесплатно посмотреть фильмы, заявленные в программе фестиваля «Серебряный Акбузат». Об этом сегодня рассказали на пресс-конференции, посвященной кинофестивалю. Он начнётся 24 августа, на торжественную церемонию открытия прибудет множество почётных гостей: знаменитый польский...

20 августа 2019
Смотреть видео Новости районов: творческий конкурс для детей в Бураево и машина для нанесения разметки в Стерлитамаке | ГТРК «Башкортостан»

Новости районов: творческий конкурс для детей в Бураево и машина для нанесения разметки в Стерлитамаке

Баймакский район получил микроавтобус в рамках нацпроекта «Демография». Машина пополнила автопарк Темясовского психоневрологического интерната. Автомобиль «мобильных бригад» предназначен для доставки пожилых сельчан в медицинские организации для дополнительных скринингов, а также для предоставления...

20 августа 2019
Смотреть видео В Башкирии пожарный извещатель спас жизнь женщины и ее пятилетней дочери | ГТРК «Башкортостан»

В Башкирии пожарный извещатель спас жизнь женщины и ее пятилетней дочери

Пожар в частном жилом доме произошел сегодня днем, 20 августа, в деревне Даутово Абзелиловского района. Благодаря сработавшему пожарному извещателю, удалось предотвратить трагедию. Как рассказали в пресс-службе МЧС по РБ, 30-летняя хозяйка дома услышала звук пожарного извещателя. Открыв дверь в...

20 августа 2019
В одной из квартир в Уфе нашли тело известного блогера | ГТРК «Башкортостан»

В одной из квартир в Уфе нашли тело известного блогера

В Уфе в одной из квартир в микрорайоне Сипайлово найдено тело 36-летнего мужчины. Как рассказал «Вести-Башкортостан» источник в правоохранительных органах, погибшим оказался известный блогер Руслан А. Мужчину убили и похитили ценности, в том числе ноутбук стоимостью около 100 тысяч рублей. В...

20 августа 2019
Интернет-подруга шантажировала жителя Башкирии интимными фотографиями | ГТРК «Башкортостан»

Интернет-подруга шантажировала жителя Башкирии интимными фотографиями

Житель Башкирии отправил пикантное видео своей виртуальной подруге и стал жертвой вымогательницы. Интернет-знакомство закончилось для мужчины шантажом. Женщина грозилась разослать интимный видеоролик знакомым и родственникам, если тот не перечислит нужную сумму на ее карту. Как рассказали в...

20 августа 2019
В Башкирии в рамках нацпроекта «Здравоохранение» успешно реализуются семь региональных проектов | ГТРК «Башкортостан»

В Башкирии в рамках нацпроекта «Здравоохранение» успешно реализуются семь региональных проектов

В рамках нацпроекта «Здравоохранение» в Башкортостане на реализацию мероприятий региональных проектов в 2019 году предусмотрено свыше 5 млрд. рублей, из них 2,5 млрд. рублей – средства федерального бюджета. Об этом на оперативном совещании в Правительстве  сообщил и.о. министр здравоохранения...

20 августа 2019
Смотреть видео МЧС совместно с судебными приставами провели профилактический рейд на Павловском водохранилище | ГТРК «Башкортостан»

МЧС совместно с судебными приставами провели профилактический рейд на Павловском водохранилище

На Павловском водохранилище сотрудники МЧС совместно с судебными приставами провели профилактический рейд по маломерным судам. Их цель – обеспечить безопасность, выявить должников, а также проинформировать владельцев катеров и гидроциклов об изменениях в законодательстве. Этим летом любителям...

20 августа 2019
Смотреть видео Жители уфимской Михайловки более десяти лет не могут дождаться центрального водоснабжения | ГТРК «Башкортостан»

Жители уфимской Михайловки более десяти лет не могут дождаться центрального водоснабжения

Жители нового микрорайона уфимской Михайловки не могут добиться строительства водопровода. Верхняя часть села начала застраиваться еще в начале нулевых. Но уже тогда, говорят жители, им обещали, что вода в их домах появится в ближайшее время. Спустя годы люди по-прежнему вынуждены ездить за ней в...

20 августа 2019
Смотреть видео Предприниматель из Чекмагушевского района выплачивает деньги многодетным семьям сотрудников | ГТРК «Башкортостан»

Предприниматель из Чекмагушевского района выплачивает деньги многодетным семьям сотрудников

В Чекмагушевском районе ввели свой материнский капитал для многодетных семей. Это инициатива руководителя одного из сельхозпредприятий. Сотрудники, в семьях которых рождается третий и последующий ребёнок, получают сертификаты на 500 тысяч рублей. Таким образом руководство компании надеется...

20 августа 2019
Яндекс.Метрика