В плодопитомниках Башкирии уже начали собирать ягоду, которая налилась соком и яркими красками. Как ее выбирать, как она оказывается на прилавках, и какие документы должны быть у уличных торговцев узнаем у Марины Кулагиной.
С началом сезона первые любители клубники поспешили в плодопитомники. Гузель Султанова предпочитает собирать ягоды самостоятельно, поэтому уже не в первый раз приезжает на фермерские плантации.
Гузель Султанова:
«Я считаю, что это просто отдых для души и провождение времени на природе».
В Уфимский район за местной ягодой едут со всей округи. В этом плодопитомнике клубнику выращивают уже около 10 лет. Самый большой урожай пришелся на 2017 год. В этот раз погода продиктовала свои условия.
Марина Кулагина, корреспондент:
«Майские заморозки отодвинули урожай на несколько недель. Крупные, крепкие, ароматные ягоды появились на полях республики лишь к середине июня. По словам фермеров, в этом году сезон клубники будет недолгим, но тем не менее вкусным».
Ягодные угодья занимают 1,5 гектара земли. Собранную клубнику отпускают по 600 рублей за килограмм.
Лиана Мухьярова, руководитель плодово-ягодного питомника:
«Сорта у нас итальянской селекции представлены: сладкие, крупные, вкусные, сочные. Все пожелания садоводов и любителей учтены. Самые востребованные – это сорта «Азия», «Альба» и также новинка «Сандра», «Ания».
В магазинах цена варьируется от 800 до 1000 рублей за килограмм. Уфимка Светлана Исламова считает, что если собирать ягоду в питомнике, сэкономить сильно не получится.
Светлана Исламова:
«Это ехать надо, транспорт нужен – то на то и выходит. Лучше прийти готовое купить. Ягоду я стараюсь всегда брать во фрешмаркете, потому что знаю, что ягода здесь отборная, проверенная».
Юлия Маганаутдинова, продавец:
«Мы проверяем все это в лаборатории. Каждая поставка проверяется врачами, мы можем предоставить в любой момент все документы по качеству этой клубники».
Приобрести ее дешевле можно на уличных торговых точках. Правда, местная продукция здесь пока не представлена.
Специалисты Россельхознадзора призывают к бдительности. При покупке клубники «с лотка» необходимо запросить у продавца сопроводительные документы, а также обратить внимание на внешний вид ягод.
Лариса Жеванова, заместитель руководителя Башкирской испытательной лаборатории:
«Все-таки нужно обращать внимание на состояние самой клубники. Т.е. нормально выращенная клубника, т.к. это скоропорт, он, естественно, через сутки будет портиться, у нее нет лежкости. В т.ч. нужно обращать внимание на запах, аромат, вкус. Та клубника, которая выращена с добавлением азотных удобрений, – более ускоренный вариант для выращивания и приводит к тому, что ягода более яркого или наоборот более тусклого цвета, нет запаха, нет вкуса».
Где и у кого приобретать клубнику или выращивать ее самим – каждый выбирает сам. Однако стоит помнить, что все хорошо в меру. И суточная норма потребления сладкой ягоды – не более 300 граммов в день.
